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tortellini in brodo

 

La Ricetta dei Tortellini in brodo

Ingredienti per 6 persone:

per la sfoglia:

  • 5 uova medie 500 g di farina

per il ripieno:

  • 100 g di lombo 50 g di manzo (scanello)
  • 150 g di mortadella Bologna Igp
  • 100 g di prosciutto crudo
  • 170 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 uovo medio 1/2 cucchiaino di noce moscata sale q.b.

Per la preparazione fai click qui.

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